Επιστημονικές Δημοσιεύσεις

Ταυτοποίηση & Χαρακτηρισμός των Αλλεργιογόνων του Σταφυλιού σε Ελληνικό Παιδιατρικό Πληθυσμός. 2005. Διδακτορική Διατριβή.

Τροφικές Αλλεργίες στη Διάγνωση της Τροφικής Αλλεργίας. 2009. Μονογραφή. Βιβλίο οδηγός για την διεκπεραίωση διαγνωστικών τροφικών προκλήσεων τροφικής αλλεργίας σε Αλλεργιολογικά Ιατρεία. Β’ Πανεπιστημιακή Κλινική Νοσοκομείου Παίδων Π&Α Κυριακού / Εκπαιδευτικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών. ISBN 978-618-82463-1-7.

Νοστιμιές Μεσογειακές χωρίς γάλα, αβγό και σιτηρά (γλουτένη), ξηρούς καρπούς. 2016. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Δίγλωσσο βιβλίο (Ελληνικά & Αγγλικά) με συνταγές για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών με τροφική αλλεργία στα συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Εκπαιδευτικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών. ISBN 978-618-82463-4-8