Επιστημονική Έρευνα

2001-2005 : Ταυτοποίηση και Χαρακτηρισμός των Αλλεργιογόνων του σταφυλιού σε Ελληνικό Παιδιατρικό πληθυσμό. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών, INSTITUTE OF FOOD RESEARCH (UK), SANQUIN RESEARCH (NL) (χρηματοδότηση: ΗΡΑΚΛΕΙΤΟΣ, MARIE CURIE EU QLK1-CT-2000-60030). Συγγραφή Πρωτοκόλλου Επιλογή Πληθυσμού Διεκπεραίωση Βιοχημικών & Ανοσολογικών Πειραμάτων (in-vitro & in-vivo).


06/2005-11/2009 : Επιπολασμός & Κόστος Τροφικής Αλλεργίας στην Ευρώπη (EUROPREVALL). Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. (Ευρωπαϊκή Ένωση). Διπλές τυφλές προκλήσεις με ''χειροποίητα'' προϊόντα για τη διάγνωση της τροφικής αλλεργίας. Εργαστηριακός Χαρακτηρισμός νέων αλλεργιογόνων ή πιστοποίηση της αλλεργιογονικότητας ανασυνδυασμένων ή φυσικών αλλεργιογόνων σε αλλεργικούς ασθενείς.


2004-2005 : Η Τροφική Αλλεργία σε Βρέφη & Παιδιά: Η Διατροφική πλευρά. Τμήμα Διατροφής ΤΕΙ Κρήτης, Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. Σχεδιασμός & Επίβλεψη Πτυχιακής Εργασίας.


2005-2007 : Διατροφική Αξιολόγηση Ασθματικών Εγκύων. Τμήμα Διατροφής - Διαιτολογίας Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. Επίβλεψη Μεταπτυχιακής Μελέτης.


2007-2009 : Σύγκριση Ενεργοποίησης Β- & Τ- Κυττάρων Ορού Αλλεργικών Ασθενών υπό την Παρουσία του κύριου Αλλεργιογόνου του Ψαριού Cyp c 1.01 & της υποαλλεργικής ανασυνδυασμένης του μορφής rCyp c 1.01. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών, Ιατρική Σχολή/Τμήμα Παθοφυσιολογίας Παν. Βιέννης. Διερεύνηση της αλλεργιογονικότητας (In vivo & in vitro) απομονωμένων αλλεργιογόνων του ψαριού σε ασθενείς αλλεργικού σε ψάρι.


2006-2009 :  Καθορισμός & Αξιολόγηση τροφικών μιγμάτων για χρήση σε διπλές τυφλές προκλήσεις. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. Προετοιμασία διαφορετικών τροφικών μιγμάτων για απόκρυψη κοινών αλλεργιογόνων/δημιουργία συνταγών αναφοράς με στόχο τη χρήση στην καθημερινή κλινική πρακτική της διάγνωσης της τροφικής αλλεργίας.


2008 : Παραγωγή με λιθοθρυψία & μελέτη της χρήσης της πάστας Κορινθιακής σταφίδας. Τμήμα Διαιτολογίας & Διατροφής, Χαροκόπειο Παν., Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών (Εθνικό Κονδύλι Υπ. Παιδείας). Μελέτη της αλλεργιογονικότητας της Κορινθιακής σταφίδας & των προϊόντων της.


2004-2008 : Παρασκευή Κεραμικών μεμβρανών & πιθανές χρήσεις τους στη τροφική Βιομηχανία. Τμήμα Διαιτολογίας & Διατροφής, Χαροκόπειο Παν., Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών, Τμήμα Φυσικοχημείας Δημόκριτος ΕΚΕΦΕ. Μελέτη της μεταβολής της αλλεργιογονικότητας σε προϊόντα επεξεργασμένα με κεραμικές μεμβράνες.


2000-2002 : Επίδραση της ισταμίνης που περιέχεται στα τρόφιμα σε παιδιά ηλικίας >7 ετών που πάσχουν από μέτριο άσθμα. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών, συγγραφή μελέτης, επιλογή ασθενών, παρακολούθηση ιατρική & διαιτολογική, ανάλυση δεδομένων.


2000-2004 : Μελέτη των διατροφικών συνηθειών με μέτριο εποχικό άσθμα. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. Ανάκληση ημερολογίων συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων σε ασθενείς & συσχέτιση με συμπτώματα.


2005-2009 : Αλλεργικές αντιδράσεις στο κρασί προκαλούμενες από τα πρόσθετα κατά την παραγωγή του κρασιού. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. Συγγραφή πρωτοκόλλου, δοκιμασίες ELISA για ανίχνευση αλλεργιογόνων στα κρασιά, εργαστηριακές και ιατρικές δοκιμασίες σε αλλεργικούς ασθενείς.


2008-2009 : Αξιολόγηση Πρακτικών Επισήμανσης κοινών Αλλεργιογόνων στην Ελληνική αγορά. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών. Σχεδιασμός πρωτοκόλλου, επίβλεψη φοιτητών.


2007-2010 : GA²LE N project Πιλοτική Μελέτη Αξιολόγησης Ερωτηματολογίων Συχνότητας Κατανάλωσης Τροφίμων σε Ατοπικούς  Ασθενείς - Πολυκεντρική Ευρωπαϊκή Μελέτη. Ιατρική Σχολή Παν. Αθηνών (Ευρωπαϊκό κονδύλι). Επιμέλεια πρωτοκόλλου, ερωτηματολογίου, μετάφραση, επιλογή ασθενών, συλλογή & ανάλυση δεδομένων.


2013-2015 : Επιπολασμός Τροφικής Αλλεργίας σε Παιδιά Δημοτικών Σχολείων στην Κύπρο. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Σχεδιασμός μελέτης, συλλογή & ανάλυση δεδομένων.


2013-2014 : Μελέτη των αλλαγών στη σύσταση του σώματος σε κοπέλες που ασκούνται με το χορό Zumba με ή χωρίς διατροφική παρέμβαση. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Σχεδιασμός μελέτης & επίβλεψη φοιτητή.


2013 : Cypriot Civil Society in Action I. Σύνδεσμος Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Κύπρου, Σύνδεσμος Τουρκοκύπριων Διαιτολόγων, Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Αίτηση για επιχορήγηση. Συγγραφή πρωτοκόλλου.


2014 : Identification of novel dietary determintans and strategies for the prevention of allergic disease and obesity. Free University Academic Medical Center, Wageningen University, Maastricht University, University of Southampton, University of Reading, Harokopio University, Agricultural University of Athens, University of Bern, University of Nicosia. Αίτηση για επιχορήγηση από ΕΕ (ΟΡΙΖΟΝΤΑΣ). Συγγραφή πρωτοκόλλου & κοστολόγηση.


2015 : Η επίδραση της κατανάλωσης γάλακτος γαϊδούρας στην εμφάνιση συμπτωμάτων ασθματικών ασθενών. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας, ΤΕΠΑΚ Κύπρου. Σχεδιασμός και συγγραφή ερευνητικού πρωτοκόλλου, συλλογή πληθυσμού.


2015-2016 : Βιβλίο με συνταγές βασισμένες σε μεσογειακή διατροφή για αλλεργικούς ασθενείς. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Σχεδιασμός & συγγραφή βιβλίου.


2016 : Η επίδραση της Κυπριακής διατροφής στην εμφάνιση του Καρκίνου του παχέος εντέρου. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Σχεδιασμός μελέτης, συλλογή στοιχείων.


2014 -   : Δράση COST ImpARAS COST-MTG FA1402. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας / ΕΕ Εταίροι. (Ευρωπαϊκό κονδύλι). Μέλος της επιτροπής διαχείρισης ως εκπρόσωπος της Κύπρου. Αξιολόγηση κινδύνου & διάδοσης νέων πρωτεϊνών ως αλλεργιογόνα.


2016 - 2020 : JANPA - Joint Action on Nutrition and Physical Activity. Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσ/νίκης. (Ευρωπαϊκό κονδύλι). Μετάφραση, διενέργεια & ανάλυση ερωτηματολογίων.


2016 : Διατροφικές πεποιθήσεις και τάση για διατροφικές διαταραχές σε αθλήτριες ρυθμικής γυμναστικής της Κύπρου. Σχεδιασμός πρωτοκόλλου, διενέργεια & ανάλυση ερωτηματολογίων.


2016: Οι διατροφικές επιλογές φοιτητών από την καντίνα του Πανεπιστημίου σαν δείκτης της διατροφικής τους κατάστασης. Πανεπιστήμιο Λευκωσίας